QS 01, Rua 210 lote 18, Águas Claras - DF, CEP: 72030-120

+55 (61) 3563-1314

 
TORTA DE MAZIPÃ COM CHOCOLATE

TORTA DE MAZIPÃ COM CHOCOLATE

Marzipã

350g farinha de amêndoas
70g açúcar
80g manteiga
1 clara

Mousse chocolate

350g de chocolate em pó
350g de manteiga amolecida
350g de açúcar
10 ovos

Creme inglês

6 gemas
150g de açúcar
500ml de leite
2 gotas de essência de baunilha

Modo de preparo

Marzipã

Misturar a farinha e o açúcar, acrescenta a farinha de amêndoas e no final adicionar a clara, reserve.

Mousse chocolate

Colocar numa tigela a manteiga e o açúcar batendo até ficar clara. Adicione os ovos e o chocolate misturando bem, reserve. Forrar uma forma, de fundo falso de 25cm diâmetro, com 2/3 do marzipã, depois coloque a mousse dentro. Levar ao freezer alguns minutos para a mousse endurecer. Abra o resto do marzipã com rolo de macarão e tampe a mousse. Levar a geladeira durante uma noite.

Creme inglês

Bata as gemas, a baunilha e o açúcar até ficar clara essa mistura. Acrescente o leite quente e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até encorpar; passe na peneira e deixe esfriar. Cuidado para não ferver. Desinformar a torta e servir com creme inglês.

 

QS 01, Rua 210 lote 18, Águas Claras - DF, CEP: 71950-770

+55 (61) 3563-1314 / (61) 3563-4776 / (61) 3562-2064

Facebook
Realizado por Amplitude Web.