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SUFLÊ DE LARANJA E CHOCOLATE

SUFLÊ DE LARANJA E CHOCOLATE

 

Ingredientes:

200g de biscoito tipo maisena
1/2 xícara de suco de laranja
1 colher (sopa) de raspas de laranja
1 xícara de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 gemas
1/2 xícara de açúcar
100g de chocolate ao leite picado
4 claras em neve

Calda de chocolate
1 xícara de creme de leite
fresco
170g de chocolate ao leite picado

 


Modo de preparo:

1. Para a calda de chocolate, aqueça o creme de leite sem deixar ferver.

2. Junte o chocolate e misture até derreter. Reserve.

3. Para o suflê, bata o biscoito maisena no liquidificador, aos poucos, até obter uma farofa.

4. Leve ao fogo o suco e as raspas de laranja até começar a ferver. Reserve.

5. Ferva o leite com a essência de baunilha e reserve.

6. Bata as gemas e o açúcar com um batedor ou garfo, junte o biscoito reservado e misture bem.

7.Acrescente aos poucos o leite reservado, misture, junte o suco de laranja com as raspas e misture novamente.

8.Acrescente o chocolate, as claras em neve e misture delicadamente.

9. Distribua a massa em 8 potinhos pequenos para suflê e leve ao forno preaquecido, a 180 graus, por 25min.

10. Sirva a seguir com a calda de chocolate.

 

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