QS 01, Rua 210 lote 18, Águas Claras - DF, CEP: 72030-120

+55 (61) 3563-1314

 
Pão de chá verde

Pão de chá verde

Ingredientes
Massa


Farinha de Trigo................................... 850 g
Farinha de Trigo integral......................... 150 g
Sal........................................................ 20 g
Fermento seco..................................... 20 g
Gordura vegetal hidrogenada............... 100 g
Açúcar Mascavo................................... 75 g
Chá verde (saquinhos)........................... 8 g
Água.................................................. 600 ml

Decoração

Ovos (2 ovos batidos)........................... 100 g
Aveia (em flocos grossos)...................... 60 g
 

Modo de preparo


1 - Prepare o chá verde como recomendado na embalagem e reserve;
2 - Em masseira, coloque a farinha de trigo especial, a farinha de trigo integral, o sal, o fermento, a gordura vegetal e o açúcar mascavo para baterem na 1ª. velocidade por 7 minutos;
3 - Passe para a 2ª.velocidade, acrescente o chá, aos poucos e bata até obter uma massa lisa e enxuta;
4 - Deixe a massa descansar durante 20 minutos, coberta com folha plástica;
5 - Divida a massa em 10 bolas iguais e modele cada uma em formato de rosas;
6 - Pincele a superfície com os ovos e polvilhe com a aveia. Acomode as massas em assadeiras lisas;
7 - Deixe fermentar em câmara de crescimento, durante 30 minutos;
8 - Leve para assar em forno de lastro, pré-aquecido, à temperatura de 190ºC, por 20 a 25 minutos.

 

QS 01, Rua 210 lote 18, Águas Claras - DF, CEP: 71950-770

+55 (61) 3563-1314 / (61) 3563-4776 / (61) 3562-2064

Facebook
Realizado por Amplitude Web.