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BOLO DE NOZES COM GANACHE

BOLO DE NOZES COM GANACHE


Ingredientes: Massa Pão-de-ló:

6 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 xícara farinha de trigo
1/3 xícara de água fervendo
1 colher chá fermento em pó químico
1 pitada de sal
1 xícara de nozes picadas

 

Modo de Preparo:

 

Bater os ovos e o açúcar na batedeira (velocidade alta) por 5 minutos ou mais, até ficar bem fofo mesmo
Diminua a velocidade e coloque a farinha de trigo, o sal e a água fervendo
Desligue a batedeira e adicione o fermento e as nozes picadas
Asse em forno baixo (180ºC) por 30 minutos

 

Ganache:

 

Ingredientes:


2 barras chocolate branco (340 g)
100 ml creme de leite fresco

 

Modo de Preparo

Com o bolo já frio, derreta o chocolate branco e misture o creme de leite fresco. Coloque como recheio e cobertura ou somente como cobertura. Decore com nozes e chocolate branco ralado/fatiado
 

 

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